Sage espressomachine schoonmaken (Clean Me): Zo doe je dat

Je hebt een stuk langer plezier van je Sage espressomachine als je hem eens in de zoveel tijd goed schoonmaakt. Maar hoe doe je dat?

Hieronder lees je hoe je je Sage vrijhoudt van koffieresten en bacteriën en wat je moet doen als jouw Sage Barista Express ‘Clean Me’ knopje brandt.

Inhoudsopgave:

• Sage Barista Express Clean Me
• Sage Barista Pro Reinigen
• Sage ontkalken
• Sage Barista Express ontkalken
• Dagelijks en wekelijks onderhoud

Sage Clean Me

Hoe vaak? Wanneer de machine dit aangeeft (of eens in de 3 maanden)

Sommige Sage espressomachines geven het zelf aan als ze toe zijn aan een schoonmaak. Er komt dan op het schermpje ´Clean Me` te staan (Barista Pro) of het Clean Me-lampje gaat aan (Barista Express). Dit doet je Sage na elke 200^e zetting.

Dit houdt in dat je de machine moet backflushen met een reinigingsmiddel.

Als je al eerder het idee hebt dat je machine aan onderhoud toe is, hoef je natuurlijk niet op het Clean Me-signaal te wachten.

Zo zet je het reinigingsprogramma van je Sage machine aan, als je de Clean Me-melding krijgt.

Sage Barista Express Clean Me

Volg de volgende stappen:

1. Stop je 54 mm blindfilter met reinigingsmiddel in je portafilter en zet hem onder je zetgroep. Als je geen blindfilter hebt, gebruik dan het rubberen inzetje die je bij je Sage Barista Express krijgt, deze werkt hetzelfde.
2. Druk op de POWER knop, de 1-kops knop en de 2-kops knop tegelijk. Als het goed is, beginnen de woorden ‘Clean Me’ te knipperen.
3. Wacht zo’n 5 minuten tot het reinigingsprogramma is afgelopen.
4. Haal je portafilter uit je machine en spoel de machine nog even door. Dit haalt alle achtergebleven reinigingsmiddel eruit.
5. Maak je portafilter goed schoon. Als je wilt kun je de portafilter kop even laten weken in wat heet water met reinigingsmiddel.

Sage Barista Pro & Sage the Oracle

Ook de Sage Barista Pro geeft zelf aan wanneer die schoongemaakt moet worden, door op het display ‘Clean Me’ te laten zien.

Zo start je de reiniging van je Sage Barista Pro:

1. Maak je portafilter met 54mm blindfilter en reinigingsmiddel klaar en zet hem in je machine.
2. Vervolgens druk je op MENU en selecteer je met de grind draaiknop FLUSH. Je ziet dat FLUSH geselecteerd is als die begint te knipperen. Druk dan de draaiknop in.
3. Door op de knop voor 1 espresso te drukken, start je de Sage clean me cyclus en begint je machine met backflushen.
4. Spoel de machine na het programma nog even door om de restjes van het reinigingsmiddel er goed uit te halen.
5. Haal het blindfilter eruit en leg de portafilter kop in wat heet water met reinigingsmiddel.

Door deze stappen te volgen zodra er op je Sage Clean Me staat, zorg je dat je jaren langer plezier hebt van je machine.

Voor alle andere machines geldt dat je ze eens in de drie maanden backflusht met een espressomachine reiniger. Lees hier meer over goed espressomachine onderhoud, ook als je geen Sage hebt.

Moet dit met de Sage reinigingstabletten?

Voor het backflushen van je machine, kun je de reinigingstabletten van Sage gebruiken. Vaak krijg je daar een aantal van als je je machine aanschaft.

Er zijn ook andere reinigstabletten en poeder die je prima kunt gebruiken voor het schoonmaken van je Sage.

Wij gebruiken zelf de zetgroep reiniger poeder van Cafetto. Eén verpakking bevat 18 zakjes, voor 4,5 jaar reinigen van je Sage espressomachine.

Sage ontkalken

Hoe vaak? Eens in de 3 maanden

Het is belangrijk om je Sage espressomachine kalkvrij te houden. Dit doe je op 2 manieren:

1. Een waterfilter te gebruiken
2. Je machine te onkalken

Kalkaanslag kan een negatief effect hebben op de smaak van je koffie. Dit komt doordat het de interne temperatuur en de doorloopsnelheid van je machine kan aantasten.

Sommige Sage machines geven aan wanneer ze ontkalkt moeten worden. Dan komt er ‘Descale’ op het scherm van je Sage te staan.

Sage Barista Express Ontkalken

Zo help je je Sage Barista Express ontkalken:

1. Leeg je lekbak en zet terug in de machine.
2. Los een zakje ontkalker poeder op in 1 liter heet water.
3. Doe het water in het waterreservoir van je machine.
4. Druk de 2 espresso knop in en daarna de POWER knop. Hou ze tegelijkertijd ingedrukt.
5. De machine begint dan het ontkalken door zichzelf op te warmen. De POWER knop knippert terwijl dit gebeurt.
6. Als de POWER knop en 1 espresso knop oplichten (en dus niet meer knipperen), druk dan de 1 knop in om het ontkalken te beginnen.
7. Wanneer de machine dit aangeeft, draai je de knop aan de zijkant van je machine naar STEAM en HOT WATER, om deze beide onderdelen te ontkalken.
8. Na het ontkalken leeg je je watertank en spoel je deze goed om. Vul hem vervolgens met koud water.

Voor een gedetailleerde beschrijving, bekijk ook de Sage Barista Express handleiding.

Sage Barista Pro Ontkalken

Het ontkalken van je Sage Barista Pro doe je als volgt:

1. Leeg je lekbak en zet terug in je machine.
2. Vul je waterreservoir met heet water tot het Descale lijntje. Voeg je ontkalker poeder toe aan het water.
3. Druk op MENU en draai de grind amount draaier tot descale begint te knipperen. Druk de grind amount draaier in.
4. De 1 espresso knop licht op. Druk die in om het ontkalken te beginnen.
5. Wacht tot de machine je vraagt naar STEAM en HOT WATER te navigeren. Dat doe je met de knop aan de zijkant.
6. Na het ontkalken leeg je de lekbak opnieuw. De machine gaat namelijk nog een keer doorspoelen.
7. Als de 1 espresso knop weer oplicht, druk je die in om het flushen te starten.
8. Na het onkalken en flushen, leeg je de lekbak en het waterreservoir. Maak het waterreservoir goed droog voordat je hem opnieuw vult met water.

Voor een uitgebreide gids, bekijk hier de Sage Barista Pro handleiding.

Sage verkoopt haar eigen ontkalker poeder en waterfilters. Deze kun je ook vervangen door een alternatief. Bekijk hier onze waterfilters en espressomachine ontkalker, die ook werken voor Sage machines.

Let op: Hoe vaak je je Sage machine moet ontkalken hangt af van hoe hard je water is. Met de bijgeleverde strip check je dit. Voor hardheid 4 adviseert Sage eens in de 90 dagen te ontkalken. Bij hardheid 6 is eens in de 60 dagen beter.

Dagelijks en wekelijks onderhoud

Naast het reinigen en ontkalken van je machine is het dagelijks en wekelijks onderhouden van je Sage essentieel.

Dagelijks

1. Klop je gebruikte koffiepuck altijd meteen uit en veeg je portafilter schoon met een barista doekje
2. Leeg je lekbak regelmatig

Wekelijks

We raden aan om eens per week je Sage machine te flushen/blindfilteren met water.

Volg hiervoor dezelfde stappen als wanneer je de ‘clean me’ cyclus wilt aanzetten. Je gebruikt dan wel een blindfilter maar geen reinigingstablet.

Wij verkopen alles wat je nodig hebt om je Sage espressomachine spic-en-span te houden.