De Weiss Distribution Technique (WDT) is een voorbereidende stap in het zetproces. Met behulp van Weiss Distribution Tool of WDT Tool roer je door de gemalen koffie in je portafilter. Een doseerring voorkomt dat je koffie over de rand van je portafilter duwt. Door het roeren worden eventuele klontjes gebroken en wordt de koffie gelijkmatig verdeeld. Het resultaat is minder channeling, meer gelijkmatige extracties en dus een betere espresso!
De Barista-Essentials WDT tool heeft 6 vervangbare naalden met een diameter van 0.35mm. Deze zijn perfect verdeeld om de klonten uit je gemalen koffie te halen en je koffie te verdelen. Andere WDT-tools zijn vaak gemaakt met acupunctuurnaalden, erg pijnlijk zijn als je misgrijpt. Onze “naalden” zijn afgevlakt waardoor je jezelf geen ongewenste accupunctuur behandeling zult geven.
Waarom deze WDT-tool kopen een goed idee is
We ontzettend trots op deze WDT tool en de prijs waarvoor we deze aan onze mede-thuisbarista’s kunnen aanbieden. Na een lang proces met experimenteren hebben we de juiste balans gevonden in prijs en kwaliteit om deze bijzondere tool toegankelijk te maken voor iedereen.
- Voorkomt channeling door het losmaken van de gemalen koffie in het filterbakje;
- Zowel de diepere laag als de toplaag van de koffie wordt verdeeld;
- Verbetert de extractie van de espresso en balanceert smaken;
- Aluminium gaat lang mee, in tegenstelling tot plastic en/of 3D prints;
- Naalden met een diameter van 0,35 mm, niet te dun en niet te dik;
- De naalden zijn afgevlakt zodat je jezelf er niet mee kunt prikken.
Channeling voorkomen met de Weiss Distribution Technique
Voor een perfecte espresso is een gelijke verdeling van de gemalen koffie erg belangrijk. Klontjes in de gemalen koffie zorgen ervoor dat het water niet goed door de koffie kan lopen (channeling). Hierdoor raakt de verhouding tussen koffie en water uit balans en is je extractie niet goed. De aroma’s die in de koffieboon zitten, komen niet tot hun recht. Dit zorgt voor te veel zure of bittere smaken in je espresso.
De Weiss Distribution Technique is hiervoor de oplossing, zo heeft de WDT tool een grote impact op de kwaliteit van je extractie en de smaak van je espresso!
Wil je meer weten over de WDT-tool en hoe je deze het beste kan gebruiken? We hebben alle tips & tricks voor je op een rij gezet in onze WDT-tool blog!
Geen producten in de winkelwagen.