Tampers 51mm

De 51mm tampers van Barista-Essentials

Wij verkopen verschillende soorten tampers met een 51mm diameter. Hierdoor kies jij makkelijk voor jouw favoriete soort, kleur en materiaal.

Je kunt kiezen uit 3 verschillende soorten tampers:

• Klassieke tamper: met solide RVS tampvlak en handvat van hoogwaardig materiaal
• Gekalibreerde klik tamper: geeft een seintje als je 12 kilo tampt en helpt je zo je consistentie te verbeteren 
• Tamper & verdeler: een handige 2-in-1 tool met koffieverdeler en palm tamper.

Al onze tampers hebben we zelf ontworpen om jou als thuisbarista een stapje verder te helpen in de zoektocht naar je lekkerste koffie thuis.

Waarom kiezen voor een 51mm tamper?

De juiste maat tamper helpt je om je koffiepuck gelijkmatig te laten extraheren, waardoor je de juiste balans van smaken in je kopje hebt.

Dit is wat er gebeurt als je tamper:

• Te klein is: Een te kleine tamper (bijvoorbeeld 49mm) zorgt dat je puck aan de randen niet goed is aangedrukt en geeft geknoei langs de randen
• Te groot is: Een te grote tamper (53mm of 58mm) krijg je überhaupt niet in je portafilter, dus daar heb je helemaal niks aan.

Een 51mm tamper sluit perfect aan op portafilters die kleiner zijn dan de standaard 58mm versie. Deze maat wordt vaak gebruikt bij compacte en budget-vriendelijke espressomachines, waaronder machines van DeLonghi en SMEG.

Zoek jij tools om de koffie uit je DeLonghi te verbeteren? Bekijk dan hier al onze tools voor DeLonghi espressomachines.

Is 51mm groot genoeg voor goede extractie?

Ja! Een 51mm tamper helpt je om net zo’n volle, aromatische espresso te maken als andere maten doen, zolang hij goed aansluit op je portafilter en in je filterbakje.

Een kanttekening: Hoe breder de diameter van je koffiepuck, hoe minder hoog hij is (als je telkens 18 gram bonen maalt). Hierdoor is het wel zo dat een lagere/bredere koffiepuck nét wat evenrediger extraheert. Dit is ook waarom duurdere espressomachines een E61-zetgroep van 58mm hebben.

Maar dit betekent niet dat je met een kleinere koffiepuck niks kan. Het betekent juist dat je met de juiste puck prep alle verschil maakt.

Goede puck prep doe je als volgt:

• Verdeel je gemalen bonen wanneer ze in je filterbakje liggen. Dit doe je met een koffieverdeler of een WDT-tool.
• Gebruik een solide tamper waar wat gewicht in zit. Onze klassieke tampers hebben een onderkant van massief RVS.
• Check je verhoudingen! Voor een dubbele espresso is de formule: 18 gram in, 36 gram uit in 25-30 seconden. Dit hou je makkelijk bij met behulp van een koffie weegschaal.

Leer hier alle fijne kneepjes van het espresso maken, welke maat portafilter je ook hebt.

Wanneer heb je een 51mm tamper nodig?

Een tamper is zo’n essentiële barista tool, dat je er eigenlijk bij elke espressomachine wel eentje krijgt.

Toch zijn er genoeg van dit soort standaard tampers die het upgraden waard zijn. Denk aan espresso tampers die bijna helemaal van plastic zijn, niks wegen, of die vervelende randjes hebben waar je espressomaling in vast blijft zitten.

Twijfel je of 51 mm de juiste maat voor jou is? Meet de binnendiameter van je portafilter op: zit je rond de 51mm, dan is deze maat precies wat je zoekt.

Bekijk ook onze maattabel voor uitgebreide maatvoering van jouw espressomachine. Zo zie je ook meteen welke andere barista tools in jouw koffiecorner passen.

Welke machines gebruiken een 51mm tamper?

Veel compacte espressomachines, zoals specifieke DeLonghi Dedica-modellen en sommige SMEG machines, hebben een 51 mm portafilter.

Hieronder een overzicht van alle machines waarbij je onze 51mm tamper kunt gebruiken:

Twijfel je nog steeds of onze 51mm tamper bij jouw machine past? Neem dan contact op! We helpen je graag.

Ontdek onze 51 mm tamper sets en accessoires

Een goede tamper is een belangrijk onderdeel van je koffie setup, maar zeker niet de enige.

In onze barista basisset vind je naast een tamper ook een koffie weegschaal, tamper mat en uitklopbak. Al deze barista tools samen vormen een complete startset voor een beginnende thuisbarista.

Of je kunt kiezen voor een tamper station, die je portafilter vastklemt en het hierdoor nóg makkelijker maakt om recht te tampen.

Lees hier meer tips voor goed tampen.

Veelgestelde vragen

Hieronder antwoord op alle vragen over het gebruiken van een 51mm tamper.

Welke vorm tamper is het beste voor 51mm (vlak of convex)?

Klassieke tampers kunnen verschillen in de vorm van het tampvlak: deze kan namelijk helemaal vlak of een beetje gebold (convex) zijn.Onze tampers hebben een vlakke RVS bodem. Hierdoor zet je makkelijk overal evenveel druk met een mooie, rechte koffiepuck als resultaat.

Convex tampers kunnen vooral beginnende thuisbarista’s helpen om channeling te voorkomen. Als nadeel hebben ze alleen dat het moeilijk is om gelijke druk te zetten. Dit vinden wij het niet waard, en daarom hebben we ook geen convex tampers in ons assortiment.

Wat we wel hebben is een gekalibreerde tamper met een rippled tampvlak. Deze creëert een reliëf in je koffiepuck dat ook channeling helpt voorkomen.

Zijn 51mm tampers geschikt voor beginners?

Absoluut! Een goed passende tamper maakt het tampen eenvoudiger en voorkomt veelgemaakte fouten. Zo begin je goed aan je nieuwe avontuur als thuisbarista.

Beginners raden we aan om een klassieke tamper te gebruiken. Zo leer je namelijk snel en eenvoudig de basis.