Extra informatie
| Gewicht | N/B |
|---|---|
| Afmetingen | N/B |
| Gewicht | 1 kilo, 250 gram, 500 gram |
GUATEMALA
Vol, romig, rond, friszoete sinaasappel
Volle, rijke en romige koffie afkomstig van Guatemala met een bijzondere, lichte, frisse afdronk die smaakt naar friszoete sinaasappel. Een uitstekende koffie voor de thuisbarista die op zoek is naar een vernieuwende smaak in zijn espresso. Ook uitstekend geschikt voor een frisse cappuccino.
€8,95 – €15,95
Zetadvies
- 18,8 gram in
- 26 – 30 seconden doorlooptijd
- 43 gram uit
De handleiding voor het afstellen van je bonenmaler en het gebruik van het zetadvies vind je hier.
Direct van de boer
Deze koffie wordt direct en zonder locale tussenhandel bij de boer of coöperatie ingekocht. Hierdoor is de koffie volledig traceerbaar en komt een groter deel van de prijs daar waar hij hoort. In het hart van Huehuetenango, ligt in de bergen Finca Los Nazanjales. Don Pedro Lopez Mendez (65) werkt hier samen met zijn vrouw al decennia lang samen op hun plantage van 1.3 hectare.
Het grote geheim van deze koffie zit hem in de fermentatie die zo’n 32 uur duurt. Don Pedro heeft er een oog en gevoel voor ontwikkeld om te bepalen wanneer de fermentatie perfect is. Het unieke microklimaat en perfectie van de fermentatie die deze koffie heerlijke tonen van bloedsinaasappel, vanille, chocolade en mout geeft.
Technische details
Herkomst: Guatemala, Huehuetenango
Plantage: Coöperatie Comal
Eigenaar: Fam. Lopez Mendez
Productiemethode: Washed
Type variëteit: Bourbon Amarillo, Caturra, Catimor
Brandhoogte: Medium
Gerelateerde producten
-
CUBA
€8,95 – €15,95 -
SULAWESI
€8,95 – €15,95 -
BRAZILIË – ETHIOPIË
€8,95 – €15,95
Geen producten in de winkelwagen.