REPÚBLICA

Toen Hugo en ik (Jasper) deze bonen voor het eerst proefden, wisten we meteen: dit is een van onze absolute favorieten!

Het deed me denken aan de rijke, romige koffie die je bij een café drinkt – vol van smaak en lekker zoet. Een koffie die je elke dag kunt drinken zonder dat hij verveelt.

Deze Cubaanse bonen zijn echte allrounders. Heerlijk als espresso, maar ook krachtig genoeg voor een cappuccino. In een latte komt de smaak iets meer op de achtergrond door de melk, maar hij blijft absoluut aanwezig.

Zetadvies Cuba

Ons basis advies is altijd 18,5 gram gemalen koffie, met een doorlooptijd van 25 seconden voor 36/37 gram espresso. Vanuit deze basis kun je naar smaak gaan variëren.

Zo zijn wij tot dit zetadvies gekomen voor onze Cuba bonen:

• 18,7 gram koffie in
• 22–28 seconden doorlooptijd
• 44 gram espresso eruit

Heb je hulp nodig bij het afstellen van je bonenmaler? Meld je aan voor onze nieuwsbrief in de footer of bij het afrekenen en ontvang onze gratis thuisbarista handleiding!

Herkomst & details

Al onze koffie is officieel Specialty Coffee, zo ook onze Cuba bonen. De Specialty Coffee Association kent dit alleen toe aan koffie die op de punten smaak en kwaliteit minstens 80 van de 100 punten haalt.

Deze Cubaanse bonen worden verbouwd in de bergketens van de Sierra Maestra, op hoogtes tussen 1000m en 2000m. Dit is vrij laag, wat deze bonen een relatief lage zuurgraad geeft.

• Herkomst: Cuba, Sierra Maestra
• Hoogte: 1000m – 2000m
• Productiemethode: Wet process
• Variëteit: Bourbon, Mondo Novo, Kurume, Welicho
• Brandgraad: Medium / Dark roasted

Probeer deze bonen met ons roze/terracotta kopje – de roze tinten brengen de zoete tonen in je latte sterker naar voren!

Wil jij een andere soort bonen proberen? Bekijk hier ons hele assortiment specialty koffie.

Nog niet zeker welke koffie het beste bij jou past? Bekijk dan ons koffiebonen proefpakket!

Mocht je nog vragen hebben laat het vooral weten, we zijn er om te helpen!