Een latte macchiato kun je zien als een omgekeerde cappuccino: je begint met de melk en voegt daar de espresso aan toe. Dit creëert de unieke driedeling in je latte macchiato van melk, espresso en schuim.
Zelf een latte macchiato maken is helemaal niet zo moeilijk. Lees snel verder en kom erachter hoe jij een mooie en lekkere latte macchiato serveert.
Latte macchiato ingrediënten
- 38ml espresso (dubbele espresso)
- 200 ml melk(vervanger) Als je koemelk drinkt, kies dan biologische volle melk.
Latte macchiato recept
Stap 1: Vul je melkkannetje met melk
Gebruik een groot melkkannetje en vul deze tot net onder waar het schenktuitje begint (ongeveer halverwege), zodat je ongeveer 200 ml melk hebt, genoeg om een groot glas te vullen met ruimte voor het schuim.
Stap 2: Schuim de melk op met je stoompijpje.
Voor een latte macchiato wil je een dikke, stevige schuimlaag, anders dan je misschien gewend bent voor latte art. Er mogen dus grotere luchtbellen in zitten.
Voeg dus juist veel lucht toe aan het melkschuim voor een mooie, stevige schuimlaag. Zo komt straks de driedeling van melk, espresso en schuim het beste naar voren.
Stap 3: Schenk de melk in een latte macchiato glas naar keuze en laat deze staan.
In de tijd dat we de espresso maken, zal de melk en schuimlaag van elkaar scheiden.
Voor het mooiste effect kies je een hoog, dun glas van ongeveer 250 tot 300 ml.
Stap 4: Maak je espresso.
Zelf gebruiken wij altijd een dubbele espresso (+/- 38ml), zodat de smaak van de espresso meer naar voren komt. Je kunt ook kiezen voor een enkele espresso.
Gebruik een espresso kannetje of shotglas om je espresso op te vangen.
Al onze koffiebonen smaken lekker in een latte macchiato. Bekijk hier ons aanbod specialty koffiebonen.
Stap 5: Schenk langzaam de espresso in je latte macchiato glas.
Doordat de melk kouder is, zou je espresso mooi tussen de melk en je schuimlaag moeten komen.
Krijg je dit niet voor elkaar? Voeg dan een klein beetje heet water toe aan je espresso. Hierdoor is je espresso naast warmer ook dunner, waardoor je zeker weet dat het boven de melk komt te liggen.
En je latte macchiato is klaar!
Wat is het verschil tussen cappuccino en latte macchiato?
Een cappuccino heeft een andere verhouding tussen melk, espresso en schuim dan een latte macchiato.
Bij een cappuccino wordt de espresso eerst in het kopje geschonken en daarna de gestoomde melk, gevolgd door een toplaag van melkschuim.
Bij een latte macchiato begint men met de melk, waar later de espresso aan wordt toegevoegd, waardoor de lagen van melk, espresso en schuim ontstaan.
Wat is het verschil tussen latte en latte macchiato?
Het belangrijkste verschil tussen een latte en een latte macchiato ligt in de verhoudingen van melk en koffie.
Bij een latte macchiato ligt de focus meer op de melk, terwijl bij een latte de espresso meer op de voorgrond staat.
Ook worden ze op verschillende manieren geserveerd: een latte macchiato heeft duidelijke lagen van melk, espresso en schuim, terwijl een latte meer gemengd is.
Wat is de beste melk voor latte macchiato?
Net als bij alle koffierecepten met melk is volle melk de beste keuze. Dit geeft je de beste romige smaak en stevig melkschuim en is de melk die traditioneel wordt gebruikt wanneer je een latte macchiato bestelt.
Uiteraard kun je dit vervangen door minder calorierijke of diervriendelijke alternatieven die je ook een heerlijke latte macchiato geven.
Wat zijn goede latte macchiato glazen?
Voor een latte macchiato is het perfecte glas idealiter hoog en relatief smal in diameter. Uiteraard wil je een mooi transapart glas zonder opdruk om mooi de lagen van je latte macchiatio te kunnen zien.
In latte macchiato glazen moet ongeveer 250 tot 300 ml kunnen passen.
Wat is de juiste latte macchiato verhouding?
Voor een lekkere latte macchiato is de verhouding 1op 5.
Wij gebruiken een dubbele espresso van 38ml en gebruiken daarbij rond de 200ml melk. Dit geeft ons een mooie verhouding tussen de espresso en de melk zonder de smaak van de koffie te verliezen.
Uiteraard kun je de verhouding aanpassen naar smaak! In totaal is onze latte macchiato dus 238ml.
Hoeveel calorieën zitten er in een latte macchiato?
Dit hangt natuurlijk af van de melk die je gebruikt. Een latte macchiato gemaakt met volle melk bevat ongeveer 125 kcal wanneer je 200 ml melk gebruikt.
Bekijk de kcal per 100 ml van jouw favoriete melk en verdubbel deze om de calorieën van jouw latte macchiato te berekenen.
Geen producten in de winkelwagen.