Specialty coffee

Koffiebonen voor je espresso

Goede espresso begint bij goede bonen. Al onze espresso koffiebonen zijn specialty coffee, vers gebrand en door onszelf geproefd (en goedgekeurd). Hieronder zie je in één oogopslag welke barista-koffiebonen bij jouw smaak passen.

Welke koffiebonen gebruik je voor jouw ideale espresso?

Hoe herken je goede koffiebonen?

Dat zie je aan een paar dingen die je op de verpakking of productpagina kunt checken:

• Vers gebrand: de branddatum staat op de zak en ligt het liefst minder dan 2 maanden terug.
• Een herkomst die je kunt volgen: het land, de regio en liefst de boer of de coöperatie.
• Openheid over de bonen: hoe ze verwerkt zijn en welke variëteit het is.
• De juiste branding voor jouw koffie: voor espresso is medium een veilige start.
• Een kwaliteitsscore: specialty coffee scoort minstens 80 van de 100 punten.

Meer weten? In onze blog over de beste koffiebonen lees je hoe je goede bonen herkent en zelf thuis test.

Ons assortiment

In ons assortiment vind je verschillende soorten goede koffiebonen. Allemaal hebben ze een andere herkomst en verwerkingsmethode. Zo kun je duidelijke smaakverschillen proeven, van toegankelijke chocolade-tonen tot bloemig en citrusachtig.

Hieronder lees je meer over onze specialty koffiebonen.

Onze koffiebonen

Brazilië - Ethiopië

Een zoete, volle body met karamel en chocolade uit Brazilië, en een fruitige, bloemige afdronk van de Ethiopische boon. Heerlijk als espresso, en sterk genoeg voor een latte of cappuccino. Bekijk de Brazilië - Ethiopië bonen

Guatemala

Van de plantage van Don Pedro Lopez Mendez in Huehuetenango. Door een fermentatie van zo’n 32 uur krijg je een volle, romige body met zoete tonen van sinaasappel. Een zomerse espresso die ook in een cappuccino mooi tot zijn recht komt. Bekijk de Guatemala bonen

Sulawesi

Stevig, intens en uitgesproken: aards en kruidig, met pure chocolade. Die smaak komt van de traditionele verwerking in Indonesië, waarbij de bonen in twee fases drogen. Een krachtpatser als espresso. Bekijk de Sulawesi bonen

Twijfel je nog?

Met het proefpakket proef je verschillende bonen naast elkaar, en ontdek je welke smaak jij het lekkerst vindt. Ook leuk als cadeau voor een andere thuisbarista.

Veelgestelde vragen over koffiebonen voor espresso

Hoeveel gram koffiebonen gebruik je voor een (dubbele) espresso?

Wij gaan uit van 18 gram gemalen koffie voor een dubbele espresso, met 36 gram espresso in je kopje, in 25 tot 30 seconden. Dat is een mooi startpunt; daarna stel je bij op smaak. Bij een enkele espresso gaat dit logischerwijs door de helft, maar wij adviseren altijd om een dubbele espresso te zetten. Waarom? Dat lees je hier.

Hoeveel espresso’s haal je uit 1 kilo bonen?

Met 18 gram per shot zijn dat ongeveer 55 dubbele espresso’s. Zet je cappuccino’s, dan verdeel je je shot over twee kopjes en haal je zo’n 100 cappuccino’s uit een kilo bonen! Houd er bij nieuwe bonen wel rekening mee dat de eerste paar shots bedoeld zijn om de maalinstellingen te vinden voor de ideale extractie.

Waar koop je verse espresso bonen online?

Bij ons, natuurlijk 😉 Al onze bonen zijn specialty coffee: vers gebrand en door onszelf getest op onze eigen espressomachines.

Hulp nodig bij het afstellen van je bonenmaler? Lees onze gids espresso maken, of stuur ons een berichtje.