In deze blog vertellen we je waar je op moet letten bij het gebruik en kopen van een doseerbeker of dosing cup voor single dosing en het perfect afwegen van je gemalen koffie.
Een doseerbeker of dosing cup is de perfecte tool om je gemalen koffie te wegen en de exact afgewogen koffie netjes in je portafilter te krijgen zonder geknoei. Zeker voor de thuisbarista’s die kiezen voor de populaire single dosing techniek is een doseerbeker een onmisbare barista tool.
Met een doseerbeker en onze tips ga je van een aanrecht vol koffie naar elke korrel van je exact afgewogen koffie in je portafilter.
Onderstaand lees je aan moet denken als je een doseerbeker wilt kopen, een korte instructie over het gebruik van een doseerbeker gevolgd door nog wat tips. Lees dus snel verder!
De keuze voor een doseerbeker
Zoals eerder benoemd is het de doseerbeker of dosing cup perfect om je gemalen koffie zonder geknoei over te brengen naar je portafilter. In de horeca worden ze ook wel gebruikt om het proces te versnellen doordat je de bonen voor de volgende espresso alvast kunt malen in de doseerbeker terwijl je met de portafilter een espresso bereidt. Voor thuisbarista’s is de doseerbeker, naast een handige tool voor een schone keuken, een cruciaal onderdeel van de single dosing techniek.
Single dosing wordt steeds populairder onder thuisbarista’s, met name onder de liefhebbers van specialty en single origin koffie. Bij single dosing laat je eigenlijk je bonenreservoir leeg, deze vul je alleen wanneer je de hele bonen hebt afgewogen, vervolgens kun je dus heel precies de hoeveelheid koffie bepalen.
Het voordeel hier van is dat je de verse koffiebonen niet in je bonenreservoir bewaard maar in luchtdichte bewaarpotten waardoor deze langer goed blijven.
Bij het kiezen van een doseerbeker is het vooral belangrijk dat je de juiste maat en het juiste type besteld voor jouw espresso machine. Het beste kun je hiervoor onze maattabel bekijken waar we precies aangeven welke maat portafilter elke espresso machine heeft, staat jouw espresso machine er niet tussen laat het ons dan even weten.
Let vooral op als je gebruik maakt van een Sage, Solis of Breville espresso machines. Heb je een espresso machine van één van deze merken dan heb je onze Sage doseerbeker nodig. Deze is namelijk speciaal ontwikkeld om de ingebouwde bonenmalers van je espresso machine te gebruiken.
Hoe gebruik je een doseerbeker of dosing cup?
Het gebruik van een doseerbeker is erg simpel, de uitdaging zit met name in de single dosing techniek wanneer je deze zou willen toepassen. Daarom splitsen we het gebruik op in twee delen, het gebruik van de doseerbeker zonder weegschaal en het gebruik van de doseerbeker met weegschaal.
Doseerbeker zonder weegschaal
- Plaats de doseerbeker onder je bonenmaler en maal de gewenste hoeveelheid koffie
- Plaats de doseerbeker op je aanrecht en plaats je portafilter op de doseerbeker
- Pak de doseerbeker en de portafilter vast en draai deze in een soepele beweging om
- Je koffie zit nu netjes in je portafilter klaar om verdeeld en aangetampt te worden.
Doseerbeker met weegschaal (single dosing)
- Plaats de doseerbeker op de weegschaal en gebruik de tare optie om naar 0 te gaan
- Weeg de gewenste hoeveelheid koffiebonen af door deze in de doseerbeker te scheppen
- Vul je bonenreservoir met de gewenste hoeveelheid koffiebonen
- Plaats de doseerbeker op de weegschaal en gebruik de tare optie om naar 0 te gaan
- Plaats de doseerbeker onder je bonenmaler en maal de gewenste hoeveelheid koffie
- Plaats de doseerbeker op de weegschaal en controleer het gewicht.
- Plaats de doseerbeker op je aanrecht en plaats je portafilter op de doseerbeker
- Pak de doseerbeker en de portafilter vast en draai deze in een soepele beweging om
- Je koffie zit nu netjes in je portafilter klaar om verdeeld en aangetampt te worden.
Conclusie
Met een doseerbeker of dosing cup en en de bovenstaande stappen ben je van een aanrecht vol koffie naar elke korrel van je exact afgewogen koffie in je portafilter gegaan.
Een goede espresso zetten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Bij barista-essentials helpen we jou als thuisbarista’s naar de volgende stap door informatie toegankelijk en simpel te maken en je te inspireren met de beste tools en accessoires die je gaan helpen om de volgende stap te nemen.
Mocht je nog op zoek zijn naar een doseerbeker dan ben je bij ons aan het juiste adres. We hebben een selectief aanbod van de beste doseerbekers voor thuisbarista’s van ieder niveau. Als je nog vragen hebt, laat het dan vooral weten. We zijn altijd goed te bereiken en bereid je op weg te helpen.
Geen producten in de winkelwagen.