Een puck screen is een super handige tool die je alleen maar op je filterbakje hoeft te leggen om van een gebalanceerde espresso te kunnen genieten. Smaakt jouw espresso zuur? Of krijg je de doorlooptijd van jouw espresso niet kloppend? Een puck screen toevoegen aan jouw espresso routine kan deze problemen oplossen.
Benieuwd naar onze Puck Screens? Die kun je hier bekijken!
Wat is een puck screen?
Een puck screen is een geperforeerd plaatje van RVS dat tussen de zetgroep en de koffie zit. Simpeler gesteld: een plaatje op de puck. Hierbij is de puck de schijf koffie die je overhoudt nadat je een espresso hebt gezet. Een puck screen zorgt ervoor dat het water gelijkmatig door de koffie stroomt en de zetgroep beschermd is tegen koffie.
Een puck screen van RVS heeft geen invloed op de smaak van de espresso. Daarnaast is een RVS puck screen handig om te gebruiken omdat dit materiaal goed tegen de zuren en oliën uit koffie kan. Hij gaat dus lekker lang mee. Een puck screen is er in verschillende maten, want verschillende espressomachines hebben ook verschillende afmetingen portafilters. In onze maattabel vind je welke puck screen je nodig hebt voor jouw espressomachine.
Waarom gebruik je een puck screen?
Een puck screen kan je helpen met extractieproblemen oplossen en beschermt je zetgroep.
Door een puck screen te gebruiken, wordt het water gegarandeerd evenredig door de koffie geperst. Dit kan channeling helpen voorkomen waarbij op verschillende plaatsen het water te snel of te langzaam door de koffie gaat. Als dit het geval is, smaakt je koffie zuur of is de doorlooptijd inconsistent met de richtlijn van 25-30 seconden. Met de puck screen kan het water alle aroma’s van de koffie opnemen en belandt er een heerlijk gebalanceerde espresso in jouw kopje. Hierin komen alle smaken uit jouw boon tot hun recht.
Oliën en zuren uit koffie kunnen funest zijn voor je machine, wanneer je een espresso maakt spat er altijd koffie op dat in je zetgroep terecht komt. Dit kan de smaak van je espresso beïnvloeden maar ook de levensduur van je machine verkorten. Door een puck screen te gebruiker blijft de zetgroep netjes en hoef je deze minder vaak te reinigen.
Hoe gebruik je een puck screen?
Om een puck screen optimaal te laten werken, is het van belang om de koffie goed voor te bereiden. Naast het tampen, moet de koffie vrij zijn van klontjes en een recht oppervlak hebben. Op een scheve fundering kun je immers ook niet bouwen!
- Maal de koffie in jouw filterbakje
- Gebruik een WDT-tool om de gemalen koffie los te roeren
- Gebruik de koffieverdeler om een recht koffie oppervlak te maken
- Tamp de koffie recht aan en zet één keer kracht. Zo zorg je ervoor dat de lucht uit de koffie is en het water overal even gemakkelijk kan komen. Het maakt dus niet uit hoe hard je kracht uitoefent, maar doe dit vooral consistent.
- Plaats de puck screen op de koffie en plaats de portafilter in de espressomachine en je bent klaar om een espresso te zetten
Tips & tricks
- Een handige bijkomstigheid van een puck screen is dat de gemalen koffie compact in het filterbakje blijft liggen. Zo kun je de puck moeiteloos uitkloppen na het espresso zetten en valt deze er in zijn geheel uit. Als er wel koffie achterblijft in het filterbakje, veeg je dit er gemakkelijk uit met een bruin barista doekje.
- Klop eerst even op je bruine barista doekje de puck screen uit je portafilter zodat deze niet in de uitklopbak terecht komt.
- Omdat de puck screen de koffie scheidt van de zetgroep, hoef je deze niet na iedere espresso shot om te spoelen.
- Wil je jouw routine verder finetunen? Om consistente espresso’s te zetten wil je ook zo veel mogelijk dezelfde hoeveelheid gemalen koffie gebruiken. Met een doseerring komt alle koffie in het filterbakje terecht, verspil je niks én gebruik je iedere keer dezelfde hoeveelheid koffie.
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang onze gratis thuisbarista handleiding!
Alles wat je nodig hebt om thuis een lekkere espresso te zetten.
Schoonmaak & onderhoud
Een puck screen van RVS gaat lang mee omdat het materiaal goed bestand is tegen kalk en roest. Er komt dan ook weinig onderhoud bij deze barista tool kijken. Doordat er alleen water door de puck screen stroomt, heb je niet te maken met koffie die vast blijft zitten. Na gebruik kun je de puck even afspoelen of even schoonmaken met een bruin barista doekje. Om de puck screen grondig te reinigen kun je deze eens in de zoveel tijd even weken in water met wat Cafiza en vervolgens goed afspoelen.
Makkelijk consistent espresso zetten
De puck screen is niet onmisbaar bij het zetten van een lekkere espresso maar kan je wel hierbij helpen! De tool vraagt niet om ingewikkelde gebruiksvoorschriften en hoef je alleen maar op de gemalen koffie te plaatsen. Het is een ideale barista accessoire om toe te voegen aan jouw toolkit.
Geen producten in de winkelwagen.