Herfstrecept: Kruidige Chai Style Latte 🍁

De herfst is hier, en dat betekent maar één ding: tijd voor verwarmende drankjes! 🍂 Terwijl de bladeren verkleuren, is er niets fijner dan jezelf op te warmen met een chai latte. En waarom niet je eigen chai-siroop maken? De kruidige mix van kaneel, kardemom en gember zijn de perfecte match met je favoriete espresso!

De chai latte is een moderne, westerse twist op de traditionele Indiase masala chai, waarbij gekruide thee wordt gemixt met gestoomde melk. Maar waarom zou je voor zelfgemaakte chai-siroop gaan, er is toch ook kant-en-klaar chai-poeder? Heel simpel: het is verser, smaakvoller, en je kunt het helemaal naar jouw smaak aanpassen. Vaak zijn die poeders veel te zoet, waardoor de smaak van je espresso verdwijnt. Met je eigen siroop bepaal je precies wat erin gaat—alleen pure ingrediënten en geen gekke toevoegingen. Plus, siroop mengt perfect met melk, zonder klontjes. En het beste deel? Je creëert iets unieks, helemaal naar jouw smaak 👌✨

Chai-siroop voor de perfecte herfst latte:

De kruidenmix – Meng de volgende specerijen:
- 2 el kaneel
- 3/4 el gemberpoeder
- 1/2 tl gemalen kardemom
- 1/4 tl nootmuskaat
- 1/4 tl fijngemalen kruidnagel
- 1/4 tl versgemalen zwarte peper
- Optioneel: 2 zwarte kardemompeulen voor een rokerige touch
De siroop – Tijd om te pruttelen:
- Voeg 250 ml water, 75 g kristalsuiker en 75 g bruine suiker samen in een pannetje en verwarm op middelhoog vuur. Laat zachtjes pruttelen tot de suiker is opgelost (ca. 3-5 minuten).
- Voeg dan de kruidenmix en 1 vanillestokje toe (of een paar druppels vanillearoma).
- Laat het nog 5-8 minuten zachtjes inkoken op laag vuur zodat alle smaken zich vermengen.
Afkoelen – Haal van het vuur, laat afkoelen, en bewaar in een flesje in de koelkast. Je homemade chai-siroop is nu klaar om je latte die extra warme kick te geven.

Hoe maak je de perfecte Chai Latte?

Stap 1: Siroop in je kopje 🍂 Giet 2-3 theelepels van je siroop in een van onze mooie latte kopjes. Hoe meer siroop, hoe zoeter je drankje.
Stap 2: Zet je espresso ☕ Bereid je espresso zoals gewoonlijk, en giet het langzaam in je kopje met siroop.
Stap 3: Melk opschuimen 🥛 Schuim je melk op (plantaardige melk zoals havermelk werkt ook geweldig) en zorg voor het perfecte microfoam.
Stap 4: Vleugje kaneel ✨ Strooi een klein beetje kaneelpoeder over je espresso voor een mooi contrast en extra kruidige smaak.
Stap 5: Latte art & genieten 🎨 🍁 Giet de opgeschuimde melk over je espresso en probeer wat latte art te maken. Geniet van je chai latte, perfect voor een cozy herfstdag.

Variaties & Tips:

Wil je iets extra’s? Voeg in je mok een lepel pompoenpuree toe aan je chai-siroop voor een Pumpkin Spiced Latte. 🎃 Geen tijd om siroop te maken? Geen probleem, je kunt ook kant-en-klare chai-siroop gebruiken. En heb je geen espresso? Deze latte is ook zonder espresso heerlijk. Maar eerlijk, als espresso lovers vinden we dat een shotje erbij het helemaal afmaakt 😉