Je hebt een mooie nieuwe Sage espresso machine gekocht, na deze een aantal keer te hebben gebruikt blijkt toch dat je een aantal essentiële Sage accessoires mist! In deze blog laten we je zien welke accessoires je nodig hebt om het beste uit je Sage te halen.
Dus zonder verder oponthoud hebben we een lijst samengesteld met onze top 8 Sage barista accessoires en tools voor jouw nieuwe Sage espresso machine.
Accessoire 1: Tamping Mat Sage
Bij het zetten van een espresso draait alles om precisie en consistentie. Een veelvoorkomend probleem bij het tampen van koffie is dat de portafilter verschuift, wat resulteert in een ongelijkmatige extractie. Hier komt de Tamping Mat Sage om de hoek kijken.
De Tamping Mat is speciaal ontworpen om dit probleem te verhelpen. Dankzij het antislip materiaal blijft je portafilter stabiel liggen, waardoor je met gelijkmatige druk kunt tampen. Dit zorgt niet alleen voor een betere extractie, maar beschermt ook je aanrecht en gereedschap tegen beschadigingen. Bovendien houdt de mat gemorste koffie tegen dankzij de opstaande randjes, waardoor je werkruimte schoon blijft.
Of je nu een dun of dik aanrechtblad hebt, met de Tamping Mat Sage (en de variant met hoek) ben je verzekerd van een stabiele tampervaring. Investeer in deze tool en til je espresso-skills naar een hoger niveau!
Accessoire 2: Sage doseerring of doseerbeker
Onmisbaar voor elke (51mm en 54mm) Sage espresso machine, nooit meer koffie knoeien!
Een normale doseerring of doseerbeker past niet onder de ingebouwde bonenmaler van jouw espresso machine, ook kun je niet de ingebouwde bonenmaler starten. De speciaal ontworpen vleugels van deze doseerring of doseerbeker passen precies in de ingebouwde bonenmaler van jou Sage. Het ontwerp van de doseerring bevat een activatie tab die de ingebouwde bonenmaler activeert.
Ze zijn gemaakt van aluminium wat er voor zorgt dat de doseerring licht van gewicht is en gemakkelijk in gebruik.
**Belangrijke opmerking: zorg ervoor dat je de juiste maat kiest voor de filterdrager van jouw machine! Om zeker te weten of je de juiste maat koopt check onze maattabel of neem contact op bij vragen!
Accessoire 3: Koffie weegschaal
Wil je thuis een espresso van horeca kwaliteit? Dat kan met een Sage! Een koffie weegschaal is hiervoor cruciaal.
Een goede espresso zetten gaat om de juiste verhouding gemalen koffie tot espresso vinden. Met een koffie weegschaal weeg je hoeveel gemalen koffie je gebruikt, hoeveel espresso je daar uit haalt en in welke tijd. Een goede verhouding is 19 gram in, 38 gram espresso uit, in 25 tot 30 seconden.
Met de koffie weegschaal krijg je controle op deze variabelen en kun je op basis hier van je maalgraad aanpassen, te snel is fijner malen, te langzaam is grover malen. Let op, gebruik vers gebrande koffie bonen voor goede espresso, als deze ouder worden veranderen ook je verhoudingen.
Mocht je op zoek zijn naar een goede koffie weegschaal dan is onze koffie weegschaal met timer een hele goede keuze. Bekijk vooral onze reviews van tevreden mede (thuis)barista’s.
De lekkerste espresso uit je Sage?
Meld je aan en ontvang onze gratis thuisbarista handleiding!
Alles wat je nodig hebt om thuis een lekkere espresso te zetten
Accessoire 4: Tamper voor Sage
Je tamper is een belangrijke onderdeel van het maken van een goede espresso, maar tampen is ook een vaardigheid die doorgaans wat tijd en oefening vereist. De plastic tamper die bij de Sage wordt geleverd laat hierbij veel te wensen over.
Bij gebruik van de bijgeleverde Sage tamper, is constent tampen erg lastig. Een goede solide tamper met de juiste balans helpt je hier bij. Onze 53.3mm tampers zijn precies op maat gemaakt voor jouw (54mm) Sage espresso machine.
Wanneer je op zoek bent naar ultieme consistentie adviseren we de palm tamper voor Sage. De diepte, en daarmee de druk, bepaal je zelf. Bij het tampen rust de palm tamper op de rand van je portafilter waardoor deze altijd recht tampt.
**Belangrijke opmerking: zorg ervoor dat je de juiste maat kiest voor de filterdrager van jouw Sage! Om zeker te weten of je de juiste maat koopt check onze maattabel of neem contact op bij vragen!
Accessoire 5: Een koffieverdeler
Vaak wordt het belang van het goed distribueren van de koffie in je portafilter onderschat. Koffie valt in de portafilter, wanneer je deze direct zou aantampen zonder distributie creëer je channeling. Channeling is het resultaat van het water dat onder druk de zwakste plekken in je koffie opzoekt en via die weg in je glas terecht komt. Het resultaat is slappe koffie, gebrek aan smaak door de onregelmatige extractie.
Ons advies is om voor dat je begint met tampen gebruik te maken van een koffie verdeler voor Sage om er voor te zorgen dat je koffie altijd gelijk wordt verdeeld. Dit helpt bij een gelijkmatige consistentie van je koffiepuck waardoor het water hier evenredig doorheen kan stromen en je zo het maximale uit elke shot haalt.
Interesse in zowel de palm tamper als de koffieverdeler bekijk dan onze combinatie tool!
Accessoire 6: Puck Screen voor Sage
Een simpele maar effectieve Sage accessoire is de Puck Screen. De barista-essentials puck screen zorg et voor dat het water uit je Sage met de een gelijkmatige druk en verdeling door je koffie puck beweegt. Zo verbeter je de smaak van je koffie en hou je een schone zetgroep.
Plaats de puck screen in je portafilter na het verdelen en tampen, zet je espresso en spoel de puck screen af na gebruik. Je zult zien dat je gebruikte koffie puck mooi compact uit je portafilter of naked portafilter komt na gebruik van de puck screen.
Onze barista-essentials puck screen is met precisie geproduceerd uit RVS voor de beste water verdeling zonder beïnvloeding van de smaak van je espresso. Precies op maat gemaakt voor jouw Sage espresso machine 53.3mm of 58.5mm, controleer de maattabel om de juiste maat voor jouw espressomachine te vinden.
Accessoire 7: Sage naked portafilter
Naast onze portafilters met dubbele uitloop verkopen we ook naked portafilters voor Sage. Hoewel dit type Sage filterdrager zijn voordelen heeft (zoals het kunnen scheiden van een dubbele espresso in twee shotglazen), mist het de mogelijkheid om de kwaliteit van de extractie die je maakt volledig te onderzoeken.
Een naked portafilter (ook wel bekend als een bodemloze filterdrager) voor Sage is precies zoals het klinkt: een portafilter waarvan de bodem is verwijderd. De extractie die plaatsvindt terwijl je een espresso maakt, is bij bij een gesloten en open portafilter precies hetzelfde. Echter kun je bij de naked portafilter aan de onderkant precies het extractieproces zien.
Los van dat dit een indrukwekkend beeld geeft, heeft de naked portafilter ook een functie. Wanneer je de extractie kunt zien, kun je een diagnose stellen van extractieproblemen die je hebt, zoals channeling wat vaak een hoop gespetter geeft. Vervolgens kun je op basis hier van je espresso gaan verbeteren.
Accessoire 8: Melkopschuimkannetje voor Sage
Het schenken van een elegante tulp in een kopje koffie is voor thuisbarista’s met een Sage espresso machine een mooie aanvulling op de ochtendkoffie. Maar wat maakt nou een goede melkopschuimkan voor een Sage?
Om te beginnen met het meest elementaire waar je op moet letten bij het kiezen van een melkopschuimkan: de breedte. Je wilt een Sage melkopschuimkan die breed genoeg is voor een “whirlpool”-effect wanneer je melk stoomt. Deze whirlpool breekt je grotere bubbels af en creëert microschuim.
Wij hebben een selectie gemaakt van barista melkkannetjes van hoogwaardig RVS die je latte art skills naar het volgende niveau kunnen brengen. Voor de beste deal kun je ook kiezen voor onze melkkannetjes set!
Bonus! Accessoire 9: Sage knock box of uitkloplade
Wanneer je een goede shot espresso uit je Sage espresso machine hebt gehaald moet je ergens de koffie laten. Daarvoor is een Sage knock box of uitkloplade bedoeld.
Omdat uitkloplades in de horeca zijn gemaakt voor grote volumes zijn deze vaak niet geschikt voor in je eigen keuken. Daarom hebben we een compacte uitkloplade ontwikkeld speciaal voor thuis. Door zijn formaat past die mooi in elke keuken of werkplek.
Voor een wat kleiner budget hebben een de uitklop bak of knock box voor Sage. Dit is een prima oplossing voor een leuke prijs. Hier zit een rubber matje op het uitklopvlak, hierdoor zal je de portafilter niet beschadigen. Tegelijkertijd zorgt de rubberen ring aan de onderkant van de bak er voor dat deze niet verplaatst tijdens het uitkloppen.
Dat waren ze alweer, 8 Sage accessoires plus 1 bonus voor je nieuwe espresso machine. Mis je iets in de lijst of heb je nog tips waar we de volgende keer over moeten schrijven, laat het ons weten! Mocht je nog vragen hebben of tips willen neem vooral contact met ons op we helpen onze mede (thuis)barista’s graag verder.
Geen producten in de winkelwagen.