Bij het proeven werden we verrast door deze blend van koffiebonen! De bonen hebben een zoete, volle body die de karamel- en chocoladehints mooi naar voren brengt. Maar de verrassing is de frisse, bloemige afdronk die de Ethiopische boon met zich meebrengt.
Dit maakt het een lekkere en interessante espresso, maar zeker ook een mooie latte of cappuccino. Probeer nu zelf deze unieke en mooie blend!
Zetadvies Brazilië – Ethiopië
Ons basisadvies is altijd 18,5 gram gemalen koffie, met een doorlooptijd van 25 seconden voor 36/37 gram espresso. Vanuit deze basis kun je naar smaak gaan experimenteren.
Zo zijn wij tot dit zetadvies gekomen voor onze Brazilië/Ethiopië koffiebonen:
- 18,5 gram koffie in
- 22–26 seconden doorlooptijd
- 43 gram espresso eruit
Heb je hulp nodig bij het afstellen van je bonenmaler? Meld je aan voor onze nieuwsbrief in de footer of bij het afrekenen en ontvang onze gratis thuisbarista handleiding!
Herkomst & details
Al onze koffie is officieel Specialty Coffee, zo ook onze bonen uit Brazilië en Ethiopië met een score van 84+. De Specialty Coffee Association kent het label specialty coffee alleen toe aan bonen die 80 uit de 100 punten krijgt op basis van kwaliteit en smaak.
De Braziliaanse boon wordt al vier generaties lang geteeld door de familie Vieira op hun Finca Monte Alegre in Monte Belo. De Ethiopische boon komt van de koffieplantage Suko Quto, waar Tesfaye Bekele (de eigenaar) zich richt op milieuvriendelijke teeltmethoden en het bieden van een vast inkomen aan de lokale gemeenschap.
- Herkomst: Brazilië, Ethiopië
- Plantage: Monte Alegre, Minas Gerais, Suke Quto, Guji
- SCA Waardering: 84+
- Productiemethode: Natural, Washed
- Variëteit: Bourbon & Mondo Novo, Kurume & Welicho
- Brandgraad: Medium
Probeer deze bonen in ons handgemaakte Pine Green cappuccino kopje – de groene tinten versterken de complexe smaken in deze koffieblend!
Naast deze Brazilië/Ethiopië koffie verkopen we nog 3 andere soorten heerlijke koffiebonen. Bekijk hier al onze specialty koffie.
Kun je niet kiezen? Probeer dan eens ons proefpakket!
Mocht je nog vragen hebben, laat het vooral weten. We zijn er om te helpen!
Geen producten in de winkelwagen.